Glikozydy stewiolowe
Alternatywne nazwy: Stewia, Stewiol, E960.
Glikozydy stewiolowe - to grupa organicznych związków chemicznych stosowanych w przemyśle spożywczym jako substancje słodzące. Widnieją na liście dodatków do żywności pod kodem E960.
Glikozydy stewiolowe pozyskuje się z rośliny pochodzącej z Ameryki Południowej - Stevia rebaudiana. Stewiozydy cechują się ponad 400-krotnie większą słodkością w stosunku do cukru stołowego (sacharozy), mogą wykazywać działanie stabilizujące poziom cukru we krwi, a dzięki swojej niskiej kaloryczności i wysokiej smakowitości wspomagają walkę z nadwagą lub otyłością. Stewia dzięki działaniu antybakteryjnemu może również wykazywać działanie przeciwpróchniczne zębów.
Znajdź to czego szukasz
Brak informacji
Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną