Czerwień buraczana
Alternatywne nazwy: Betanina, E162, Betalaina.
Czerwień buraczana - organiczny związek chemiczny, naturalny barwnik spożywczy znany szerzej również jako betaina lub dodatek do żywności oznaczona symbolem E162.
Czerwień buraczana otrzymywana jest z korzenia buraka zwyczajnego (Beta vulgaris) i wielotorowo wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako popularny pigment. Betanina znalazła zastosowanie w produktach typu instant, suplementach diety, galaretkach, dżemach czy napojach nadając im intensywny kolor od ciemnoczerwonego nawet po fioletowy.
Znajdź to czego szukasz
Brak informacji
Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną