Spis treści

Czerwień buraczana

Alternatywne nazwy: Betanina, E162, Betalaina.

Czerwień buraczana - organiczny związek chemiczny, naturalny barwnik spożywczy znany szerzej również jako betaina lub dodatek do żywności oznaczona symbolem E162.

Czerwień buraczana jak sama nwazwa wskazuje jest barwnikiem wywodzącym się z korzenia buraka zwyczajnego. Jej główne zastosowanie to przemysł spożywczy

Czerwień buraczana otrzymywana jest z korzenia buraka zwyczajnego (Beta vulgaris) i wielotorowo wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako popularny pigment. Betanina znalazła zastosowanie w produktach typu instant, suplementach diety, galaretkach, dżemach czy napojach nadając im intensywny kolor od ciemnoczerwonego nawet po fioletowy.

Znajdź to czego szukasz

Brak wyników

Brak informacji

Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną

pixel