Maltodekstryna
Alternatywne nazwy: skrobiowe produkty hydrolizowane, SHP, maltodextrin.
Maltodekstryna - substancja naturalna, mieszanina oligosacharydów i polisacharydów. To związek zaliczany do grupy węglowodanów złożonych, pozyskiwany na drodze hydrolizy skrobi kukurydzianej lub ziemniaków. Maltodekstryna wyróżnia się delikatnie słodkim smakiem, a co więcej, dobrze rozpuszcza się w wodzie. Jest też łatwo trawiona i przyswajana przez ludzki organizm.
Maltodekstryna to substancja, która wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym na wiele sposobów. Stosuje się ją m.in. jako środek emulgujący, stabilizujący czy przedłużający świeżość produktu. To łatwo dostępne źródło energii, które dodatkowo odpowiada za wzmacnianie smaku i zapachu produktów.
Znajdź to czego szukasz
Brak informacji
Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną
