Kaki

Kaki - owoc należący do gatunku hurma wchodnia z rodziny hebankowatych. Uprawiany jest na całym świecie, jednak większość eksportowanych owoców pochodzi z rejonów Azji Wschodniej. Persymona wyglądem przypomina nieco pomidora - ma okrągły kształt, pomarańczowy kolor oraz dużą szypułkę.

Owoc kaki to bogate źródło błonnika pokarmowego, które zawiera także znaczne ilości witaminy C oraz witaminy A. Dodatkowo produkt dostarcza do organizmu witaminy z grupy B, witaminę E, a także składniki mineralne, takie jak mangan i miedź, czy fosfor i potas. Persymona to także źródło polifenoli, tanin i karotenoidów. Tym samym owoc kaki może pozytywnie wpływać na pracę układu krążenia, a także wykazywać właściwości antyoksydacyjne i przyczyniać się do obniżenia stężenia glukozy w surowicy krwi.