Dynia zwyczajna

Dynia zwyczajna - roślina z rodziny dyniowatych, pochodząca z Ameryki Środkowej i południowej części USA. Do Europy trafiła w XV wieku wraz z Krzysztofem Kolumbem. Obecnie warzywo uprawiane jest na całym świecie. Barwa dyni jest związana z zawartością cennych składników - im intensywniejszy kolor przyjmuje warzywo, tym więcej wartościowych związków zawiera. Dynia stanowi źródło witaminy A i w nieco mniejszej ilości dostarcza do ustroju również witaminę E i C. Roślina dostarcza do ustroju także sporo potasu i miedzi, jak również mangan i fosfor. Dodatkowo jest bogata w karotenoidy, a przede wszystkim w beta-karoten oraz luteinę i zeaksantynę.

Dynia może pozytywnie wpływać na pracę układu sercowo-naczyniowego, a także może przyczynić się do zmniejszenia ciśnienia tętniczego krwi. Warzywo wykazuje również właściwości antyoksydacyjne, a także może działać przeciwzapalnie. Dynia również pozytywnie wpływa na odporność i wzrok oraz kondycję skóry.