Awokado

Awokado - określenie obejmujące zarówno roślinę z rodziny wawrzynowatych, jak i jej owoc. Awokado pochodzi z Ameryki Południowej i stanowi energetyczny owoc - 100 g awokado dostarcza do organizmu człowieka 160 kcal. Jednocześnie produkt wyróżnia się niskim indeksem i ładunkiem glikemiczny. Owoc stanowi źródło tłuszczu i zawiera przede wszystkim jednonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak np. kwas oleinowy. Dodatkowo dostarcza do organizmu sporą ilość błonnika pokarmowego i składników mineralnych, takich jak potas, wapń czy magnez.

Awokado jest też źródłem składników biologicznie czynnych - produkt zawiera m.in. karotenoidy czy flawonoidy. Tym samym wykazuje prozdrowotny wpływ na ludzki organizm. Awokado może korzystnie oddziaływać na profil lipidowy, a także przyczyniać się do zwiększenia wchłaniania związków bioaktywnych. Dodatkowo może pozytywnie wpływać na funkcje poznawcze, powodując poprawę pamięci i uwagi.