Kiwano

Kiwano - roślina z rodziny dyniowatych, krewna ogórka i melona. Naturalnie występuje w Afryce, jednak obecnie uprawiana jest również w Stanach Zjednoczonych, Izraelu, Kenii i Nowej Zelandii. To egzotyczna roślina, która wyróżnia się nietypowym kształtem i kolorem - kiwano jest owalne i gdy dojrzeje, przyjmuje pomarańczowo-żółtą barwę. Dodatkowo produkt pokryty jest charakterystycznymi kolcami, a miękki miąższ owoców kiwano, zawiera również jasne nasiona.

To niskoenergetyczny produkt, który stanowi źródło białka i węglowodanów. Kiwano to także bogactwo witaminy A czy C, a także witamin z grupy B. Owoc kiwano zawiera również składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo czy potas oraz liczne związki bioaktywne, m.in. flawonole, polifenole czy karotenoidy.

Dotychczas przeprowadzone analizy sugerują, że kiwano może zmniejszać ryzyko występowania chorób układu sercowo-naczyniowego, a także może wykazywać działanie hipoglikemizujące.