Ziele angielskie
Alternatywne nazwy: allspice, pieprz jamajski, piment, owoc amomka, nowy korzeń.
Ziele angielskie - owoc drzewa pimentowego (korzennika lekarskiego) pochodzącego z rodziny mirtowatych. To wiecznie zielona roślina, która naturalnie występuje w Ameryce Środkowej, a także Ameryce Południowej i na Karaibach. Ziele angielskie w smaku przypomina kombinację wielu przypraw, dlatego powszechnie wykorzystywane jest w kuchni podczas przygotowywania różnego rodzaju dań, a także stosowane jest w przemyśle kosmetycznym i chemicznym.
Ziele angielskie zawiera kwasy fenolowe, a także flawonoidy i kumaryny. W owocach drzewa pimentowego można znaleźć również olejki eteryczne, zawierające cenne składniki. Tym samym ziele angielskie może działać przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, a także przeciwwirusowo.
Znajdź to czego szukasz
Brak informacji
Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną