Melon

Melon - roślina należąca do rodziny dyniowatych. Choć powszechnie melon uznawany jest za owoc, tak naprawdę jest warzywem, a konkretnie - ogórkiem. Pierwotnie uprawiany był prawdopodobnie w Afryce i Azji, dziś roślinę można spotkać w niemal każdym zakątku globu. Co ciekawe, istnieje wiele różnych gatunków melona, jednak do najbardziej popularnych zaliczyć można melona miodowego oraz melona kantalupa.

Melon to źródło mikroskładników - produkt zawiera znaczne ilości witaminy C, a także kwasu foliowego. W warzywie można znaleźć również pozostałe witaminy z grupy B oraz witaminę K, a także potas, magnez czy miedź.

Miąższ melona nie zawiera zbyt wielu składników aktywnych, jednak pozostałe, niejadalne części rośliny mogą być wykorzystywane jako źródła biologicznie czynnych związków, dlatego też często wykorzystywane są ekstrakty pozyskiwane z liści i łodygi melona.

Zgodnie z naukowymi danymi, melon może wykazywać właściwości przeciwzapalne, a także może zmniejszać oporność tkanek na insulinę i tym samym pozytywnie oddziaływać na gospodarkę węglowodanową.