Kokos

Kokos - owoc palmy kokosowej, zwanej również kokosowcem właściwym. To gatunek rozpowszechniony w strefie międzyzwrotnikowej, który porasta przede wszystkim tereny wzdłuż wybrzeży.

Orzech kokosowy pokryty jest włóknistą skorupą, natomiast jego wnętrze stanowi białe bielmo (miąższ) i woda kokosowa. Wszystkie części kokosa są wykorzystywane w różnych dziedzinach życia - zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce.

Miąższ kokosowy zawiera spore ilości białka i błonnika pokarmowego, a co więcej, może wykazywać właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Z kokosa można otrzymać produkty takie jak m.in. mąka kokosowa, olej kokosowy czy mleko kokosowe.