Nerkowce

Nerkowce - jadalne owoce porastające drzewo tropikalne z rodziny nanerczowatych, które określane jest mianem nanercza zachodniego lub nerkowca zachodniego. Charakterystyczną cechą orzechów nerkowca (które pod względem botanicznym są nasionami, nie orzechami) jest ich nerkowaty kształt. Nerkowce uprawiane są przede wszystkim w Brazylii, jednak spotkać je można również w innych państwach Ameryki Południowej, a także w Indiach czy na Wybrzeżu Kości Słoniowej.

Orzechy nerkowca zawierają znaczne ilości tłuszczu, a w szczególności jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Stanowią również źródło białka i składników mineralnych, takich jak żelazo, magnez czy fosfor. W produkcie można znaleźć witaminy z grupy B oraz witaminę E, a także niewielkie ilości karotenoidów.

Nerkowce pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, m.in. przyczyniając się do obniżenia trójglicerydów w surowicy krwi oraz zmniejszenia ciśnienia skurczowego. Co więcej, mogą wspierać pracę układu nerwowego i wspomagać działanie układu odpornościowego.