Ksylitol

Ksylitol - to organiczny związek chemiczny, alkohol polihydroksylowy (poliol), który jest znakomitą i zdrową alternatywą dla cukru stołowego (sacharozy).

Zazwyczaj pozyskiwany jest z kory brzozy, ale także innych roślin jak kolby kukurydzy.

Ksylitol zalecany jest głównie diabetykom, gdyż jego kaloryczność w stosunku do standardowego cukru jest prawie 50% niższa. Dzięki tej zalecie idealnie sprawdza się w kontrolowaniu masy ciała. Ponadto nie wykazuje zdolności do podnoszenia poziomu cukru oraz insuliny we krwi, oraz obniża kwasowość śliny, co wpływa na zdrowie naszych zębów.