Monosacharydy
Alternatywne nazwy: cukry proste, monocukry.
Monosacharydy - węglowodany proste, które nie ulegają hydrolizie na mniejsze podjednostki. Cząsteczki monosacharydów zawierają od 3 do 7 atomów węgla, które są połączone łańcuchowo. W zależności od liczby atomów węgla w cząsteczce można wyróżnić triozy, tetrozy, pentozy itd.
Cukry proste to bezbarwne ciała stałe o krystalicznej budowie, które zwykle mają słodki smak i są dobrze rozpuszczalne w wodzie. Mogą zawierać grupę aldehydową lub ketonową, dlatego też można je podzielić na ketozy, takie jak rybuloza i aldozy np. glukoza. Co więcej, do grupy monosacharydów można zaliczyć związki, takie jak mannoza, fruktoza, erytroza czy aldehyd glicerynowy.
Znajdź to czego szukasz
Brak informacji
Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną