Cebula zwyczajna
Alternatywne nazwy: czosnek cebula, cebula jadalna, Allium cepa, onion.
Cebula - roślina z rodziny amarylkowatych, szeroko wykorzystywana w celach kulinarnych. Wyróżnia się charakterystycznym smakiem i zapachem, a za jej barwę odpowiadają głównie antocyjany obecne w komórkach jej łusek.
Cebula składa się głównie z wody, jednak stanowi również źródło witaminy C oraz kwasu foliowego. Dodatkowo zawiera również inne witaminy z grupy B oraz potas, mangan, miedź i fosfor. To także bogactwo składników aktywnych - w cebuli można znaleźć flawonoidy, kwasy fenolowe, organiczne związki siarki, fitosterole oraz saponiny steroidowe. Tym samym cebula może przyczynić się do obniżenia wartości ciśnienia tętniczego krwi, a także może zmniejszać stężenie cholesterolu całkowitego i jego frakcji LDL. Dodatkowo warzywo może zmniejszać ryzyko występowania chorób układu sercowo-naczyniowego oraz cukrzycy typu II.
Znajdź to czego szukasz
Brak informacji
Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną