Orzechy piniowe

Orzechy piniowe to jadalne nasiona sosny pinia, doceniane szczególnie w rejonie śródziemnomorskim. Warto jednak wiedzieć, że mianem orzechów piniowych często określa się również nasiona pochodzące z innych gatunków sosny.

Orzechy piniowe stanowią źródło tłuszczu - zawierają przede wszystkim wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy. Ponadto są świetnym źródłem manganu, miedzi i fosforu oraz witaminy E i K. W produkcie można wyróżnić również fitosterole, a w szczególności beta-sitosterol.

Zgodnie z wynikami badań naukowych, orzechy piniowe mogą przyczyniać się do obniżenia poziomu cukru we krwi, a także pozytywnie wpływać na płodność, przyczyniając się do zwiększenia objętości nasienia. Dzięki zawartym w produkcie witaminom i składnikom mineralnym piniole mogą też wzmacniać kości.