Arbuz

Alternatywne nazwy: kawon, watermelon.

Arbuz - owoc jagodowy o słodkim i orzeźwiającym smaku. Należy do rodziny dyniowatych, pochodzi z Afryki, a jego pierwsze uprawy odbywały się w dolinie Nilu niemal 5000 lat temu. Aktualnie arbuz uprawiany jest przede wszystkim w krajach azjatyckich.

Arbuz to soczysty owoc, który zawiera ponad 90% wody. Wykazuje właściwości antyoksydacyjne, a dodatkowo może sprzyjać redukcji masy ciała.

Arbuz w ponad 90% składa się z wody, co sprawia, że jest niskoenergetycznym produktem. Stanowi jednak cenne źródło witaminy C, a także witaminy A, potasu i miedzi. Produkt zawiera również związki bioaktywne, takie jak likopen, b-karoten czy cytrulina. Co ciekawe, stężenie likopenu w arbuzie się większe niż w surowych pomidorach.

Arbuz może wykazywać właściwości antyoksydacyjne, przyczyniając się do zwalczania wolnych rodników i redukcji stresu oksydacyjnego. Dodatkowo owoc może sprzyjać zmniejszeniu masy ciała i może korzystnie wpływać na profil lipidowy.