Durian

Durian - owoc tropikalny uprawiany w Azji Południowo-Wschodniej, zaliczany do rodziny ślazowatych. Wyróżnia się specyficznym, odpychającym zapachem, który określany jest jako połączenie zapachu zepsutego mięsa z serem pleśniowym oraz kremowo-słodkim smakiem. Owoc durian należy spożywać bezpośrednio po obraniu. W krajach azjatyckich wykorzystuje się go jako dodatek do ryżu, deserów czy wypieków.

Durian wyróżnia się wysoką energetycznością. Stanowi jednak źródło potasu i miedzi, a także witamin z grupy B i witaminy C. Zawiera również związki bioaktywne, takie jak flawonole czy flawanony, a także niewielkie ilości karotenoidów.

Durian wykazuje właściwości antyoksydacyjne, a co więcej, może zmniejszać ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Dodatkowo owoc może korzystnie oddziaływać na profil lipidowy.