Benzoesan sodu
Alternatywne nazwy: Sodium benzoate, Natrium benzoicum, E211.
Benzoesan sodu – jest organicznym związkiem chemicznym, składającym się z cząsteczki kwasu benzoesowego oraz sodu (sól sodowa kwasu benzoesowego).
W przemyśle spożywczym głównie stosowany jako konserwant żywności. Według katalogu dodatków do żywności „E” posiada symbol E211.
W postaci kwasu benzoesowego naturalnie występuje w owocach, cynamonie czy goździkach. Z natury chroni rośliny przed pleśniami oraz grzybami.
Znajdź to czego szukasz
Brak informacji
Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną