Sorbitol
Alternatywne nazwy: E420.
Sorbitol - substancja z grupy organicznych związków chemicznych, wpisana na listę dodatków do żywności stosowanych w Unii Europejskiej pod numerem E420 (środek słodzący, utrzymujący wilgoć, teksturyzujący oraz wypełniający). Sorbitol naturalnie możemy spotkać w owocach, ale również grzybach czy nawet algach.
Stosowany jest głównie jako substancja słodząca, która swoją strukturą chemiczną przynależy do polioli czyli alkoholi polihydroksylowych. Jego główne zastosowanie w przemyśle spożywczym opiera się na nadawaniu słodyczy produktom, ale również odpowiedniej konsystencji.
Znajdź to czego szukasz
Brak informacji
Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną