Truskawki

Alternatywne nazwy: poziomka truskawka, fregaria ananassa, strawberry.

Truskawka - roślina będąca połączeniem dwóch gatunków poziomek, zaliczanych do rodziny różowatych. To niskoenergetyczne owoce o niskim indeksie glikemicznym, które zawierają znaczne ilości witaminy C oraz witamin z grupy B - zwłaszcza kwasu foliowego. Dodatkowo produkt zawiera składniki mineralne, takie jak np. mangan, potas czy miedź. W truskawkach można znaleźć również związki bioaktywne, m.in. kwercetynę czy katechiny.

Truskawki to owoce z rodziny różowatych, które wykazują właściwości przeciwzapalne oraz obniżające poziom cholesterolu całkowitego. Owoce mogą też przyczyniać się do obniżenia ciśnienia tętniczego krwi.

Tym samym truskawki wykazują właściwości hipotensyjne i obniżające poziom cholesterolu całkowitego. Jednocześnie owoce mogą działać przeciwzapalnie, obniżając stężenie cząsteczek prozapalnych.