Daktyle

Daktyle - owoce daktylowca właściwego, zwanego również palmą daktylową, czyli rośliny z rodziny arekowatych. Daktyle hodowane są przede wszystkim w południowo-zachodniej Azji, a także w północnej Afryce i południowej Ameryce. To jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie, która wykorzystywana jest już od ok. 6000 lat. Daktyle stosowane są zarówno w wersji surowej, jak i suszonej. Co ciekawe, można wyróżnić nawet 200 różnych gatunków daktyli, jednak do najpopularniejszych zalicza się odmianę Medjool i Barhee.

Daktyle to źródło błonnika pokarmowego. Zawierają również witaminy z grupy B i witaminę A, a także miedź, potas, mangan czy magnez. Stanowią także bogactwo karotenoidów, a przede wszystkim luteiny i beta-karotenu, choć wśród składników owoców daktylowca właściwego można znaleźć również polifenole, fitosterole i fitoestrogeny.

Daktyle mogą ograniczać wchłanianie cholesterolu z pożywienia, a tym samym mogą pozytywnie wpływać na układ sercowo-naczyniowy. Dodatkowo mogą wykazywać właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze oraz wspomagać gojenie się ran.