Polifenole
Alternatywne nazwy: polyphenols.
Polifenole - organiczne związki chemiczne z grupy fenoli, które zawierają minimum dwie grupy hydroksylowe, które są przyłączone do pierścienia aromatycznego. To związki szeroko rozpowszechnione w surowcach roślinnych, które można podzielić na różne grupy w zależności od liczby pierścieni fenolowych oraz łączących je ze sobą elementów strukturalnych. Tym samym można rozróżnić związki, takie jak flawonoidy, kwasy fenolowe, lignany czy stillbeny.
Polifenole doceniane są przede wszystkim ze względu na właściwości antyoksydacyjne. Mogą jednak również działać przeciwzapalnie czy przeciwalergicznie, a także pozytywnie wpływać na gospodarkę węglowodanową i pracę układu sercowo-naczyniowego.
Znajdź to czego szukasz
Brak informacji
Sprawdź poprawność wpisanej nazwy lub wyszukaj inną
