Piperyna

Piperyna - organiczny związek chemiczny o wzorze sumarycznym C₁₇H₁₉NO₃. To alkaloid będący pochodną piperydyny, który występuje w korzeniach i owocach pieprzu.

Piperyna często wykorzystywana jest jako substancja sprzyjająca redukcji masy ciała — związek może przyspieszać lipolizę, a także wpływać na regulację genów, odpowiedzialnych za powstawanie adipocytów, czyli komórek tłuszczowych. Dodatkowo piperyna może zwiększać biodostępność niektórych składników odżywczych, działać przeciwalergicznie i poprawiać wrażliwość na insulinę.